分兩天喝完了這瓶
亀の尾這種酒米，其實就是漫畫「夏子的酒」中，提到的「龍錦」
漫畫中，主角用龍錦最後僅剩的種子，繼續種植，累積到能釀酒的量後，釀出了最好的酒
在現實中，久須美酒造，在1980年得到亀の尾1500粒的種子
隔年種植，增量之後再隔年再種植
在1983年得到能夠釀酒的量後，以亀の尾正式釀出了「亀の翁」
夏子的酒就是取材於此
我在一本介紹日本酒的書中
看到仙禽的藏主薄井先生說「能體現仙禽新釀酒的，除了龜之尾以外不作二想」的這段話
因此當我看到這瓶酒時，就想試試其味道究竟如何
如同官網上提到的http://www.paw.hi-ho.ne.jp/y-tsukii/senkin.htm#senkin
這瓶酒的重點似乎是強調在「酸」的部分
如果只是單指這方面的話，那這瓶酒的確很優秀
喝起來清爽，具備明顯的酸味，感覺俐落
但我比較喜歡兼具甘、酸，也就是各方面均衡的酒
所以這瓶酒就在這方面就顯得比較不足了
